GESTIÓN DEL BAR-CAFETERIA (HOTR0067)
60 horasDescripción del curso
Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería, utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas.
Contenido del curso
•Módulo 1 VIABILIDAD ECONÓMICA Y CONTROL DE CONSUMOS Distinción de los modelos de negocio bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa. Aplicación de un plan de viabilidad económica y financiera del bar-cafetería. Gestión del aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería. Gestión del control de consumos y costes del servicio del bar- cafetería. •Módulo 2 GESTIÓN Y CONTROL COMERCIAL Gestión y control general de la actividad de bar-cafetería. Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración. Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería. Manejo de Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería.
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Persona en búsqueda activa de empleo:
- Mujeres.
- Jóvenes menores de 30 años con baja cualificación (no han obtenido el título de ESO).
- Personas en desempleo de larga duración (12 meses dentro de los 18 meses anteriores al inicio de la acción).
- Personas con discapacidad (reconocida igual o superior al 33%).
- Personas mayores de 45 años.
- Personas que constituyen familias monoparentales.
Financiados por la Unión Europea (NextGeneretionEU), el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y Servicio Andaluz de Empleo.
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