GESTIÓN EN RESTAURACION Y DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIO (HOTR0049)

100 horas
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Descripción del curso

Contenido del curso

1. Planificación de los procesos en restauración 2. Gestión de las relaciones con otros departamentos y recursos humanos 3. Elaboración de cartas y fichas técnicas de platos 4. Organización de servicios especiales 5. Planificación del protocolo en los eventos

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